立夏之后，氣溫逐漸升高，各種應季食物也開始陸續上市，有哪些食物最值得吃呢？

吃一蛋

蛋類相當于一個“微型營養庫”，是夏天快速補充身體所需營養成分的首選食物。

特別是夏天易出現心火旺，可以吃偏涼性的鴨蛋來緩解，它不但可以去心火，還可補充由于出汗較多所丟失的鈉鹽，恢復體力。

喝二粥

隨著空氣中濕度加大，人體也容易感覺沉重、困倦，因此，飲食上應注意益氣養陰，健脾除濕。

給大家介紹兩個應季湯：

1.益氣養心粥

材料：太子參30克，山藥30克，蓮子（蓮心）30克，粳米200克。

做法：上述材料洗凈后同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。

功效：健脾益氣，養陰清心。

2.麥冬蘆根湯

鮮蘆根30克(或干品用15克)、麥冬15克，放入杯中，倒入沸水，加蓋燜10分鐘即可飲用，也可一同煎水服用。

對于夏季汗多、頭暈、咽干、煩悶、便秘等都有良好的防治作用。

吃三鮮

1.莧菜

莧菜軟滑而味濃，入口甘香，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及多種維生素和礦物質，是一種營養價值極高的蔬菜。

夏天多食莧菜不僅能增強體質、提高機體免疫力，還有減肥排毒、補氣養血的功效。

2.黃瓜

黃瓜水分大，口感清新脆爽，是不少人初夏開胃的首選。

黃瓜性涼，入脾、胃、大腸經，具有除熱利水、清熱解毒的功效，含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素，對天熱引發的煩渴、咽喉腫痛有緩解作用。

如果吃膩了炒黃瓜、拌黃瓜，也可嘗試喝一杯黃瓜汁，能預防這個季節多發的口腔疾病。

3.蒜苔

蒜苔性溫，具有溫中、補虛、調和臟腑的功效。

蒜苔能防癌、殺菌，對腹痛、腹瀉有一定療效。

蒜苔中所含的大蒜素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長繁殖。

蒜苔主要用于炒食，或做配料。烹制時不宜過爛，以免大蒜素被破壞，殺菌作用降低。

需要提醒的是，脾胃功能欠佳者最好少食蒜苔。

吃四果

1.櫻桃

作為一種初夏的時令水果，櫻桃的鐵含量很高。中醫古籍里稱櫻桃能“滋潤皮膚”“令人好顏色”。

櫻桃的鉀含量也較高，對穩定血壓很有幫助。同時，櫻桃也有利于保護視力、提高免疫力。

挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、顏色飽滿、手感硬挺、果梗翠綠的。

2.草莓

外觀漂亮誘人、味道酸甜可口，被譽為“果中皇后”。

草莓有解暑清熱、潤肺生津的作用，人口干舌燥，咽喉不舒服，吃點草莓可以起到緩解作用。

草莓最好在飯后吃，因其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化、改善便秘，并預防痔瘡、腸癌的發生。

有研究表明，每天食用300克草莓（10顆左右），能有效降低血液中膽固醇的水平，并具有抗氧化與抗炎的效果。

3.青梅

青梅口感酸甜，能促進唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內分泌素，被稱為“返老還童素”，它可以促進全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節律，有美肌美發之功效。

初夏正是青梅成熟的時候，最應景的當首推青梅酒了。

4.桑葚

每年的四到六月正是桑葚的成熟期。桑葚形如腎臟，益腎而固精，久服烏發明目，是滋陰、補血、潤燥、通便的佳品。

桑葚果實中有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸等成分，常吃桑葚不僅能提升人體的免疫力，還有延緩衰老、美容養顏的功效。

桑葚有“民間圣果”“補血果”之稱，故有“五月桑椹賽人參”之說。

需提醒大家的是，桑葚雖然營養價值高，但并不適合糖尿病患者以及體質偏寒性的人食用。