入伏后空調(diào)、西瓜、冷飲……盛夏解暑三件套大家都用上了嗎？

事實(shí)上，這些讓人舒適的解暑神器，過(guò)度使用會(huì)導(dǎo)致濕寒內(nèi)停。

而在夏季，能幫助我們平衡抵消這些傷害的，是一種極其常見(jiàn)，卻又不起眼的蔬菜——茴香菜。

大補(bǔ)命門(mén)的茴香菜

人們都以為韭菜最壯陽(yáng)，其實(shí)，比韭菜更加溫補(bǔ)腎陽(yáng)的，就是茴香菜。

與多數(shù)綠葉蔬菜不同，茴香菜是少有的溫性蔬菜。

溫補(bǔ)命門(mén)

《醫(yī)林纂要》中提到：“茴香，大補(bǔ)命門(mén)，而升達(dá)于膻中之上，命門(mén)火固，則脾胃能化水谷而氣血生，諸寒皆散矣。”

在經(jīng)絡(luò)學(xué)上，“命門(mén)”是指腰后的命門(mén)穴，這是一個(gè)溫補(bǔ)腎陽(yáng)、調(diào)整腎氣的穴位，如果命門(mén)較弱，那吃茴香菜就能增強(qiáng)命門(mén)穴的相關(guān)作用，達(dá)到散寒溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用。

因此，女性的宮寒痛經(jīng)、老年人腰痛，甚至小朋友遺尿等，都可以試試它。

溫補(bǔ)脾胃

偏溫的性質(zhì)使得茴香還具有一定的暖胃功效，可幫助調(diào)理因胃寒導(dǎo)致的腹痛、腹瀉等問(wèn)題。

其含有的茴香油，還能刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排除積存的氣體。

此外，茴香菜溫暖脾胃，能防止?jié)窈畠?nèi)停，清理體內(nèi)滯留的濕氣，加快血液循環(huán)和新陳代謝，尤其適合夏季易感濕邪的人群食用。

提神醒腦

對(duì)于夏季大家常見(jiàn)的頭腦昏沉，茴香菜中含有的茴香醚讓其自帶一股特殊氣味，可以提神醒腦、促進(jìn)消化。

補(bǔ)鈣健骨

而且，茴香菜作為綠葉菜，富含維生素C，有助于抗氧化、抗自由基。茴香菜的鈣含量也很高，每100克中含有154毫克，比牛奶還高！

茴香菜的4種吃法

拌餡吃

茴香菜獨(dú)有的香氣，其實(shí)很適合搭配肉類(lèi)拌成餡，做餃子或者餡餅食用，吃起來(lái)香而不膩。

涼拌吃

鮮嫩的茴香菜，自帶香氣，加一點(diǎn)簡(jiǎn)單的調(diào)味料，就能做出好吃的涼拌菜。

原料：新鮮茴香菜、豆瓣醬、植物油

做法：新鮮茴香菜切碎放盤(pán)子里，舀一小勺豆瓣醬放上去，鍋內(nèi)放少許油加熱，將熱油倒在豆瓣醬上，攪拌均勻，這樣就可以吃了。

功效：補(bǔ)腎陽(yáng)、暖脾胃、散風(fēng)寒、防流感。

煲湯喝

做瘦肉、丸子或者雞蛋湯時(shí)，快起鍋時(shí)放一點(diǎn)切好的茴香菜末進(jìn)去，不但營(yíng)養(yǎng)美味，而且能養(yǎng)胃驅(qū)寒。

炒著吃

茴香菜還可以炒著吃，也別有一番風(fēng)味。

茴香菜炒雞蛋

材料：茴香菜1小把、雞蛋2個(gè)、油鹽適量。

做法：茴香菜洗凈切碎，打開(kāi)雞蛋，把蛋液攪拌均勻，加入茴香菜碎和少許鹽再次攪拌均勻。熱鍋下油，倒入蛋液，攤平成蛋餅，兩邊煎香即可。

提醒：茴香菜屬于高鈉蔬菜，高血壓、腎臟病患者不適合多吃，我們?cè)谂腼冘钕悴藭r(shí)，也應(yīng)該少放鹽。