白蘿卜堪稱是冬季的明星菜，俗話說“蘿卜上市，郎中下市”，白蘿卜作為冬季養(yǎng)生菜中的翹楚，和以下幾種食物搭配，堪稱——黃金搭檔！

會(huì)吃的人已經(jīng)開始準(zhǔn)備了——

蘿卜+生姜——理氣護(hù)肺

冬天風(fēng)寒之邪尤盛，入侵人體后多會(huì)化熱，外邪和內(nèi)部的痰熱交結(jié)，會(huì)造成痰熱壅肺，這是老年性肺炎發(fā)作的重要誘因。

北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院王成祥主任醫(yī)師，在《養(yǎng)生堂》中推薦過一杯冬季護(hù)肺飲，有理氣護(hù)肺的作用。

做法：5份白蘿卜和1份姜，加入適量蘇子、陳皮水和蜂蜜，用破壁機(jī)打成糊即可。

糖尿病人不要放蜂蜜，或者換成木糖醇。

方解：蘿卜理氣化痰消脹；生姜疏風(fēng)散寒、調(diào)和胃腸；加入蜂蜜潤腸通便又能調(diào)合口味；蘇子搭配陳皮止咳、祛痰、理氣、和胃。

注意事項(xiàng)：脾虛嚴(yán)重，平時(shí)有氣無力、大便溏稀的人不適合喝。

蘿卜+蜂蜜——止咳通便

蘿卜下氣平喘、止咳化痰，蜂蜜潤腸滋陰，中老年朋友常有便秘的問題，如果同時(shí)出現(xiàn)了咳嗽、有痰，可以試試這個(gè)搭配。

做法：白蘿卜切成小丁，加入適量蜂蜜腌制一晚即可。

如果有舌紅、上火等熱證，就用生蘿卜；舌白、怕冷等寒證，就把蘿卜煮熟再用。

蘿卜+海藻——防癌散結(jié)

國家級名老中醫(yī)郁仁存是中醫(yī)腫瘤學(xué)的專家，他常用的防癌法寶之一，就是一道家常菜——海藻拌蘿卜。

海藻化痰、軟堅(jiān)散結(jié)，白蘿卜理氣、寬中還含有木質(zhì)素等營養(yǎng)素，也有防癌的作用，一起食用防癌作用也更強(qiáng)。

做法：白蘿卜切絲，和海藻拌勻即可食用，可以根據(jù)個(gè)人口味加喜歡的調(diào)料。

蘿卜+白豆蔻——行氣化濕

蘿卜入上、下二焦，并有行氣的作用；白豆蔻入中焦，且“上能消食，下能行氣”，有和胃、行氣化濕的作用。兩者搭配可從上中下三焦行氣化濕，效果更佳。

做法：蘿卜切絲，加鹽腌制10分鐘，擠出水分去除異味。加入雞蛋攪拌均勻，再放入面粉，加入蔥姜末調(diào)成面糊。鍋里倒入少量煸過豆蔻的油，面糊入鍋，攤餅至兩面金黃即可。

蘿卜+蔥白——預(yù)防感冒

冬季氣溫下降，鼻塞、嗓子不舒服的問題比較常見，這時(shí)可以將蘿卜和大蔥同用，來防治感冒。

做法：取蘿卜200克，蔥白一段（長約5厘米），將蔥白切成小段后和蘿卜片一起用大火煮開，也可以先將白粥熬好，再加入蔥白燜煮一會(huì)。

蘿卜+綠茶——清解肺熱

白蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有很高的藥用價(jià)值，與綠茶同飲，具有清肺熱、化痰濕、理氣開胃的作用，同時(shí)可利水消腫。

做法：取白蘿卜100克、綠茶5克、食鹽少許。先將蘿卜洗凈，切成片煮爛，略加食鹽調(diào)味；再用開水將茶葉沖泡，燜5分鐘左右，倒入蘿卜汁中，即可飲用。

注意脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人不宜飲用蘿卜茶。

蘿卜汁的妙用：

古人還會(huì)以生蘿卜汁入藥，有降氣瀉火的作用。每到冬季，天氣干燥，不少人有口干口渴的煩惱，喝再多水，仍然經(jīng)常咳嗽、喉嚨干痛。

此時(shí)，可以在每天早晨用新鮮的白蘿卜榨汁，加入少許蜂蜜，小口頻飲，慢慢吞咽，會(huì)起到清利咽喉、祛火下痰的功效。

堅(jiān)持喝了一段時(shí)間，口渴內(nèi)熱的癥狀會(huì)有好轉(zhuǎn)，但糖尿病患者慎用此方。