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中醫(yī)藥文化

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不用喝藥用食補(bǔ)!補(bǔ)益氣血怎么吃,日常食材搭配詳解!

2022-04-20 16:02 發(fā)布人:李金蘭 瀏覽:

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為氣屬陽(yáng)、血屬陰,氣的主要作用是溫煦人體,血的主要作用是濡養(yǎng)人體。氣血在人體中是互相滋生和互相依賴的,所謂“氣為血之帥,血為氣之母”,氣血可以互相影響,所以有時(shí)會(huì)出現(xiàn)氣血兩虛的情況,此時(shí)就需要?dú)庋p補(bǔ)了。那么說(shuō)補(bǔ),就一定要吃補(bǔ)品喝湯藥才行嗎?不是的,從日常飲食入手搭配也可以。下面小編為大家具體介紹。

  營(yíng)養(yǎng)處方

  補(bǔ)充鐵質(zhì)

  含鐵豐富的食物主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、葡萄干、李子干、杏、棗、橘子、桃子干等。民間也常用桂圓肉、大棗、花生衣作為補(bǔ)血食品。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,只有二價(jià)鐵離子才能被人體吸收。在酸性環(huán)境下,三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r(jià)鐵,如果老年人體內(nèi)缺乏胃酸,鐵的吸收便會(huì)受到阻礙。所以,為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收,還應(yīng)吃一些酸性的食物,如番茄、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。

  及時(shí)補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

  維生素C可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。含維生素C豐富的食物有新鮮的蔬菜和水果。

  B族維生素(維生素B12、葉酸)是紅細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì),動(dòng)物肝臟和瘦肉中含量較多,綠葉蔬菜等也含有葉酸,可經(jīng)常食用。

  蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料,貧血病人應(yīng)常吃含蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶、魚(yú)類、蛋類、黃豆及豆制品等。

  適宜吃些補(bǔ)氣食物

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,氣能生血、統(tǒng)血、攝血,可以適量補(bǔ)充補(bǔ)氣類食物,如山藥、馬鈴薯、紅薯、香菇、栗子、雞肉、兔肉、豬肚、牛肚、羊肚、牛肉、泥鰍、大米、秈米、糯米、扁豆、豇豆、蜂蜜等。

  另外,患貧血的患者往往食欲不佳或消化不良,因此要特別注意飲食的色、香、味,以促進(jìn)患者的食欲。事實(shí)上,美味的菜肴,對(duì)胃酸分泌也有促進(jìn)作用。

  推薦食物

  金針菜(黃花菜):金針菜含鐵量大,是菠菜的20倍,還含有維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。

  龍眼肉:含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B族維生素、葡萄糖、蔗糖等,能輔助治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等癥,產(chǎn)婦宜吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等補(bǔ)血食物。

  菠菜:是有名的補(bǔ)血食物,鐵和胡蘿卜素的含量相當(dāng)豐富,是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。但患有痛風(fēng)或高尿酸血癥者不宜吃菠菜。在蔬菜中,菠菜含嘌呤較多。

  慎食食物

  不吃或少吃性涼的食物,如生冷飲品、冰西瓜、香蕉、苦瓜、生蘿卜、生馬蹄、苦丁茶等;不吃澀血的食物,如花生米、石榴等;不吃耗氣破血的食物,如桃仁等;不宜吃橙子、柿子等水果,因含較多的鞣質(zhì),極易與鐵質(zhì)結(jié)合,能阻礙機(jī)體對(duì)鐵的吸收,影響造血,而且還可能引起便秘。

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