為了抵擋滾滾熱浪，空調(diào)開(kāi)到16度，抱著冰西瓜和冷飲，一天沖三個(gè)澡……其實(shí)，這個(gè)盛夏你還差一碗湯。

　　在我國(guó)的食療文化中，湯的地位不可撼動(dòng)。天熱時(shí)喝湯不但能補(bǔ)水，還有助補(bǔ)充因?yàn)槌龊沽魇У亩喾N營(yíng)養(yǎng)素。

　　受訪專家山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、濟(jì)南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授 綦翠華

　　▲紅茶姜湯

　　功效：暖身防寒

　　炎炎夏日，人人都想著法兒防暑降溫，卻忽略了寒邪的侵襲。

　　寒邪可能累積在身體中，由表入里，慢慢侵犯到經(jīng)絡(luò)、關(guān)節(jié)，導(dǎo)致風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎，也可能讓慢性咳喘到冬天更加嚴(yán)重。

　　夏季防寒，可以常喝紅茶姜湯。生姜具有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用，紅茶有助暖身。生姜泡紅茶對(duì)于抵抗寒邪非常有效。

　　夏天受涼引起風(fēng)寒感冒時(shí)，趁熱喝上一碗紅茶姜湯有助于散寒解表。紅糖姜湯、紅棗姜湯等也有很好的暖身防寒效果。

　　▲蘿卜鯽魚(yú)湯

　　功效：健脾開(kāi)胃

　　受天氣影響，盛夏時(shí)人的食欲往往不好，想要提高食欲，此時(shí)不妨喝上一碗蘿卜鯽魚(yú)湯。

　　白蘿卜和鯽魚(yú)一起燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。

　　此湯不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)好，鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，屬于十字花科蔬菜的白蘿卜具有一定防癌抗癌功效。

　　食欲不振的人還可以常喝小米湯、燕麥湯、酸辣湯等。

　　▲紅豆薏米湯

　　功效：祛濕消腫

　　夏秋季節(jié)，人體內(nèi)容易積壓濕氣。很多人夏天稍微吃點(diǎn)過(guò)涼或過(guò)咸的食物，都會(huì)出現(xiàn)水腫的癥狀。因此，飲食中應(yīng)該注重祛濕消腫。

　　中醫(yī)認(rèn)為，紅豆有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效，薏米則能清熱祛濕、消除水腫。

　　從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，紅豆和薏米都富含有助利尿的鉀，也非常適合易水腫的人。體內(nèi)濕氣大和易水腫的人可以常喝紅豆薏米湯。

　　除此之外，海帶冬瓜湯、鯉魚(yú)冬瓜湯等也有助祛濕消腫。需要提醒的是，尿頻的人要少喝此類湯。

　　▲冬瓜老鴨湯

　　功效：清熱消暑

　　從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，冬瓜性微寒，有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用;鴨肉涼性，能健脾化濕、祛暑除熱。

　　冬瓜老鴨湯不僅具有清熱消暑的功效，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素與礦物質(zhì)，非常適合盛夏喝。

　　老鴨綠豆湯、綠豆蓮子湯等也有助清熱消暑。